Rótulo produzido pela Startup Brewing Co. - cervejaria de Itupeva fundada em 2012.
Além de produzir marcas próprias, a Startup Brewing é bastante conhecida por ser a "casa" de uma miríade de cervejarias ciganas.
Em junho do ano ano passado se fundiu a CBCA (Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal), empresa que também comanda as cervejarias Schornstein, Leuven, Seasons e The Drummer.
UNICORN IPA
American IPA feita com malte de cevada, aveia, malte de trigo e lúpulo.
Líquido enevoado de coloração amarelada. No copo, forma espuma esbranquiçada abundante, de bolhas grandes, e média retenção.
Lupulado, o aroma destaca notas de grapefruit, lima, flor de limoeiro e pinho. Discreto toque de cereais, advindo do malte, complementa.
O sabor vai na linha do aroma ao trazer sugestões de lima, limão, grapefruit e pinho embaladas por sutil doçura de malte. Um amargor firme e limpo conduz ao final seco ao mesmo tempo cítrico, floral e levemente resinoso. De corpo médio e textura sedosa, tem boa "drinkability".
IPA mais que decente por menos de quatorze reais o latão. Que achado!
