Rótulo produzido pela Dama Bier, cervejaria de Piracicaba (SP) inaugurada em 2010.
Trata-se de uma French Style Bière de Garde Ambrée.
Líquido âmbar escuro de média turbidez. Servido, forma uma camada fina de espuma marfim de baixa retenção.
Aroma rico de malte com nuances de caramelização, tosta e panificação. Toques herbais de lúpulo e esterificação sutil (frutas vermelhas) complementam.
Ao paladar, malte caramelizado, moderadamente tostado, puxa notas profundas de biscoito, casca de pão e leve toffee. Discreto dulçor caramelado, junto a breve sugestão de guaraná (?) e frutas vermelhas, desponta adjacente. Significativo caráter herbal de lúpulo cruza o final maltado, razoavelmente amargo. Seu corpo é médio-alto, com textura sedosa e carbonatação reduzida.
Cerveja super equilibrada e muito confortante. Algo próximo de uma refeição líquida. Gostei demais!
