Rótulo produzido pela Invicta, cervejaria de Ribeirão Preto (SP) fundada em 2011.
PUMPKING
Cerveja de tiragem sazonal especial de Halloween. Trata-se de uma Pumpkin Ale feita com malte de cevada, abóbora, lúpulo, canela em pau, coentro em grãos, noz moscada, cravo em flor e cardamomo verde. 30 IBU.
Líquido translúcido de coloração âmbar clara. Servido, forma um dedo de colarinho bege claro de longa duração.
No nariz, a sensação é de um doce de abóbora com especiarias (entre as quais se destacam o cardamomo, a noz moscada e a canela). Toques de caramelização e tosta, provenientes do malte, despontam em sinergia.
Ao paladar, todo o sabor da abóbora, junto às especiarias, vem embalado por uma doçura leve, caramelada, de malte. A expressão do cravo, junto ao cardamomo e à canela, cria um tipo de "picância gelada" a agregar frescor ao conjunto. Razoável amargor pontua o final equilibrado, ao mesmo tempo maltado, condimentado e "abobrádo" (rs), ligeiramente tostado. De corpo médio e carbonatação suave, tem "drinkability" alta - ao menos pra mim.
Excelente Pumpkin Ale. Tomaria fácil o ano inteiro!
