Rótulo produzido pela Trinca Forte - cervejaria/gastrobar de Cerquilho (SP) inaugurada em 2016.
Como em tantos outros casos, sua história começa nas panelas de seu proprietário quem, em meados de 2010, passou a fazer cerveja em casa.
TRINCA FORTE IPA
American IPA elaborada com malte de cevada, malte de trigo, lúpulos Citra e Amarillo. 55 IBU.
Líquido enevoado de coloração amarelada. No copo, forma espessa camada de espuma branca, densa, consistente e persistente.
Aroma proeminente de lúpulos cítricos, florais e frutados - a remeter a grapefruit, flor de laranjeira, maracujá e mamão. Nuances neutras de malte acompanham, sutis.
Ao paladar mostra corpo baixo-médio e suave carbonatação. Notas de grapefruit, casca de laranja e maracujá deslizam sobre delicada base maltada com ecos de cereais. Uma adstringência leve pontua o final cítrico seco, devidamente amargo.
IPA fresca, sem firulas, que performa bem as bases do estilo. Aprovadíssima.
