A Weiss que é tua Taffarel é uma breja amarelo palha escura (quase opaca), de média turbidez, espuma volumosa branca que logo se dissipa graças á media/baixa carbonatação e um acolhedor aroma de cravo com especiarias. Ao paladar, senti um estridente grito de acidez, algo não esperado de uma weiss (mesmo no caso de uma blend de maltes de cevada e trigo como esta - até chequei a data de validade que dizia outubro/2025 e logo refutei a ideia de estar vencida ao me lembrar da torre de espuma que se formou...), perdido no emaranhado denso de frutas amarelas, maracujá e pêssego, além de notas discretas de panificação, bananas e biscoito de champagne. Após o 10º gole a coisa flui, mas não ouso exaltar sua drinkability...
