Rótulo produzido pela Bela Beer - microcervejaria de Santana do Parnaíba (SP) inaugurada em 2018. O local conta com fábrica própria anexa a um bar/restaurante.
STOUT AMBURANA
Stout sem definição estilística elaborada com malte de cevada, trigo, aveia e amburana (provavelmente em forma de chips, espiral ou extrato). 18 IBU.
De coloração castanha escura, forma dois dedos de espuma bege, de bolhas grandes, com rápida dissipação.
Aroma extremamente suave de torrefação e amburana, a lembrar - de longe - pão torrado e canela. Certa acidez e sinais de "brett" apontam a ocorrência de contaminação.
Na boca tem corpo baixo e reduzida carbonatação. Notas breves de pão torrado e canela surgem entre sutil "funky" e acidez lática. O final é seco, adstringente, condimentado, levemente torrado e ácido.
