Aparência: líquido turvo, brilhante, castanho-avermelhado com espuma fina e achocolatada.
Aroma: lúpulo, caramelo, açúcar mascavo, leves frutas vermelhas como morango e cereja, malte, cereais frescos, leve fermento e traços de aveia.
Paladar: lúpulo, malte, frutas vermelhas, leve acidez, cereais maltados, o amargor do lúpulo é persistente. Com bom corpo, é uma cerveja de uma garrafa só, como pão líquido. Um pouco de açúcar mascavo. Retrogosto amargo de lúpulo, tostado de malte e preenchimento oleoso e meio denso.
Ao esquentar nota-se cevada maltada tostada. As cervejas do estilo Amber são mais difíceis de encontrar, talvez pelo paladar próprio ao tempo frio, mas essa pode ser apreciada no calor, com moderação e quando se busca sabor e qualidade, não quantidade. Atende quem espera um balanço entre uma cerveja leve e clara com uma cerveja escura e densa, é o meio do caminho. Parabéns Capim Branco!
