A Everbrew é uma cervejaria de Santos (SP) fundada em 2016 pelos sócios Renê dos Santos e Célio Ongaro.
Operada, nos primeiros anos, através do modelo "cigano", veio a conquistar sua própria fábrica no finalzinho de 2021.
Além da fábrica (que fica dentro do Mercado Municipal de Santos), a empresa também comanda um taproom em outra localização da cidade, denominado Everpub.
DAY DREAMING
Double New England IPA feita com malte de cevada, aveia, malte de trigo, lúpulos Motueka, Idaho7 e HBC 586. 65 IBU.
Líquido turvo de coloração amarelo palha. Servido, forma dois dedos de creme branco, consistente e persistente.
Aroma explosivo de lúpulo remetendo a maracujá, tangerina, limão e manga. Nuances discretas de malte acenam em segundo plano.
De corpo médio e carbonatação moderada, ao paladar destaca notas de tangerina, manga e maracujá em meio a sutil dulçor maltado. Álcool bem inserido. Razoável amargor enseja o final seco, predominantemente cítrico e frutado.
Cerveja relativamente leve, com "drinkability" alta para o estilo. Boa demais!
