Rótulo produzido pela Indústria e Comércio de Bebidas Campo Bom, de Campo Bom, no Rio Grande do Sul.
Fundada em 2012, é conhecida pelas linhas de cerveja 1824 Imigração e Roleta Russa.
IMPERIAL STOUT
Imperial Stout maturada em barris previamente utilizados na produção de vinho do Porto. Entre seus ingredientes estão malte de cevada, centeio e lúpulo. 55 IBU.
De coloração castanha escura, forma uma camada fina de espuma bronzeada a desvanecer em alguns segundos.
No nariz, reminiscências de caramelo e café se destacam. Toques de figo, uva passa e baunilha, além de leve amadeirado, acompanham em segundo plano.
À boca mostra corpo médio-alto e moderada carbonatação. Notas de caramelo e café, junto a suave dulçor, embalam sugestões compota de figo, marmelada, uva passa e baunilha. Percepção alcoólica na medida certa, como o acalento morno de um abraço terno. Ecos de café, caramelo e baunilha reverberam no final licoroso, tostado, com amargor discreto, ligeiramente amadeirado.
Barrel-Aged Imperial Stout com ótimo custo-benefício. Um pouco mais de corpo, talvez, a deixasse melhor ainda.
Quem quiser começar uma adega com cervejas de guarda: eis uma acessível opção.
