A La Birra é uma cervejaria de Caxias do Sul (RS) fundada como "brewpub" em 2015. Hoje detentora de fábrica completa, possui ainda mais quatro bares respectivamente em Caxias do Sul, Gramado, Nova Petrópolis e Bento Gonçalves.
BELGIAN DUBBEL
Cerveja elaborada com malte de cevada, candy sugar e lúpulo. 25 IBU. Em 2023 foi medalha de ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas.
De coloração âmbar escura, apresenta abundante formação de espuma bege de média retenção.
Aroma proeminente de malte com toques caramelados, ligeiramente tostados. Notas de maçã vermelha e uva passa acenam em segundo plano.
O sabor vai na mesma linha, destacando malte e caramelo com sutil dulçor. Sugestões de uva passa e maçã vermelha, além de discreto fenólico apimentado, surgem bem ao fundo. O final se mantém maltado, levemente tostado e condimentado. Corpo médio-alto e carbonatação intermediária.
Boa cerveja, com foco no malte. Maior expressão de ésteres e fenóis lhe faria bem.
