A Hocus Pocus é uma cervejaria fluminense fundada em 2014 por dois amigos "homebrewers".
Posicionada inicialmente como "cervejaria cigana", em 2019 inaugurou fábrica própria na cidade de Três Rios (RJ). Além disso, possui bares próprios em Botafogo, no Rio de Janeiro, e em São Paulo, capital.
Em 2021 a empresa anunciou sua adesão ao programa de aceleração promovido pela ZX Ventures - um grupo pertencente à AB InBev.
CATATONIA
Pastry Stout com adição de extrato natural de baunilha e marshmallow. Entre os ingredientes base estão malte de cevada, trigo, centeio e lúpulo.
Líquido preto de aspecto viscoso. Servido, forma um dedo de espuma marrom de média permanência.
Aroma proeminente de torrefação enriquecido por notas de chocolate, baunilha, caramelo, café, além de leve cereja em calda. Excelente!
No boca entrega corpo denso, com textura viscosa e carbonatação reduzida. Considerável dulçor caramelado surge no centro, ressaltando bastante as presenças de marshmallow e baunilha. Sugestões de bala de café, chocolate e cereja marrasquino complementam. Álcool bem inserido. Moderado amargor de torra e lúpulo arrematam o final ainda doce, licoroso - com marshmallow e baunilha persistindo muito no retrogosto.
Cerveja deliciosa com surpreendente equilíbrio em face do estilo. Recomendo demais.
