Presente de natal, Sigilo Total Queenstmas é uma double/imperial IPA, um estilo americano de breja de alta fermentação extremamente lupulado, caracterizado pelo amargor equilibrado (tanto ao olfato quanto ao paladar) e pelo final seco. No copo, a Queenstmas tem uma coloração âmbar turva (provavelmente por não ser filtrada) e espuma branca persistente de boa formação. Ao olfato, temos a explosão característica de lúpulos herbais e cítricos (Nelson Sauvin, citra e mosaic? - vai aí meu selo não sou capaz de opinar, mas me agradou muito). Ao paladar, o amargor é equilibrado (como deve ser), com os lúpulos delicados ditando o sabor sem causar aspereza na garganta, seguem-se notas de frutas tropicais, como maracujá e manga haden, retrogosto seco e de fim abrupto. Uma DIPA que funciona bem para o natal e para as demais épocas do ano, peço ao Papai Noel que a torne perene.
