Mais um rótulo da Prussia Bier, cervejaria de São Gonçalo do Rio Abaixo (MG). Desta vez, desenvolvido em parceria com o Leandro Oliveira (cervejeiro caseiro e youtuber) do canal Cerveja Fácil.
Trata-se de uma "Brazilian Ale" (BR Ale, para os íntimos) - um "estilo" não oficial que vem ganhando espaço entre os cervejeiros caseiros do Brasil.
Promovido principalmente pelo próprio Leandro e também pelo Kadu Mendes (sommelier e youtuber do canal Brejada), este "estilo" tem como base uma espécie de Cream Ale (que leva adjuntos como milho e é considerada por muitos uma cerveja sem graça), só que com maior aroma de lúpulo.
De certa forma, a BR Ale surgiu da necessidade produzir uma cerveja para o dia a dia que fosse quase tão barata e fácil de se fazer quanto uma Cream Ale, porém com uma caráter bem mais interessante.
Nesta receita, criada pelo Leandro, todos os ingredientes são nacionais. Entre eles, malte de cevada, fubá e lúpulo (incluindo dry-hopping). 10 IBU.
Líquido dourado ligeiramente enevoado. Servido, forma um dedo de colarinho branco de média duração.
Aroma razoável de lúpulo, passando por notas florais e cítricas (principalmente tangerina).
De corpo baixo-médio e carbonatação elevada, ao paladar destaca o sabor do lúpulo remetendo a tangerina e "grapefruit". Sutil dulçor de malte pontua de fundo. Um amargor moderado puxa o final levemente cítrico e equilibrado.
Cerveja muito boa, excelente "drinkability". Em um teste cego eu acho que a apontaria como uma American Pale Ale.
