Mais um rótulo da Prussia Bier, cervejaria de São Gonçalo do Rio Abaixo (MG) em atividade desde 2014.
Trata-se de uma Dark Mild elaborada com malte de cevada, aveia e lúpulo.
Líquido turvo de coloração marrom avermelhada. No copo, forma um dedo de espuma bege de média duração.
Bastante maltado, o aroma destaca caramelo e biscoito em meio a notas de torrefação com café e chocolate. Nuances frutadas e leve terroso despontam suaves em segundo plano. Excelente!
Diferentemente do aroma, na boca predomina o torrado, ofuscando a caramelização. Sugestões de café e casca de pão tostado marcam bastante o sabor, o que a torna, neste quesito, quase unidimensional. Um amargor razoável, sobretudo de torra, enseja o final seco ligeiramente terroso. Corpo e carbonatação medianos.
Boa cerveja, aroma interessante, sabor intenso. Confesso não possuir referência alguma do estilo Dark Mild (algo difícil de se achar por aqui), então tudo o que posso fazer é parabenizar a cervejaria pela iniciativa e dizer que que gostei.
