Apresentou coloração rubi escuro com espuma bege de fina formação e longa persistência. No aroma temos cerejas em calda, vinagre balsâmico, tâmaras secas, mel, uva passa, madeira, vinho do Porto, cassis e leve canela. Na boca as notas permanecem, complementadas por ameixa e caramelo. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura um pouco oleosa. Sensacional! Uma das melhores receitas nacionais envelhecidas em barril.
Versão 2022 - ap 3 ar 9 sab 18 sen 4 conj 9
Apresentou coloração rubi escuro com espuma bege de fina formação e média persistência. No aroma temos mel, vínico, uva roxa, cerejas em calda, balsâmico, tâmaras, uva passa, madeira, cassis e amêndoas caramelizadas. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cereja e geleia de frutas vermelhas. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura um pouco oleosa. Ótima!
