Rótulo colaborativo desenvolvido pela cervejaria 2Cabeças (do Rio de Janeiro) e Tábuas (de Campinas).
Lançado para a edição 2020 do festival Repense Cerveja (evento organizado todos os anos pela 2Cabeças, mas que não ocorreu devido à pandemia), ele integra uma linha especial inspirada em pratos e drinks tais como Feijoada, Bolinho com Café, Pudim, Roiz Doce, Apfelstrudel e Batida de Maracujá.
PUDIM
Wheatwine elaborada com malte de cevada, malte de trigo, lúpulo, extrato de caramelo e extrato de cumaru. 35 IBU.
*Produzida na fábrica da cervejaria Invicta, em Ribeirão Preto - SP.
Líquido translúcido de coloração dourada. Na taça, forma um dedo de espuma branca de média retenção.
O aroma traz caramelo e cumaru em grande destaque. Notas de pão doce, frutas cristalizadas e mel complementam.
De corpo médio-alto e carbonatação contida, ao paladar ressalta o caramelo e o cumaru em meio a suave dulçor; frutas cristalizadas e mel acenam sutis. Álcool bem inserido.
Um amargor moderado cruza o final maltado, salpicado pelo cumaru.
Cerveja equilibrada, relativamente leve em se tratando do estilo. Em alguns momentos lembrou mesmo pudim - mas um pudim com cumaru! rs (Particularmente, seria de minha preferência a adição de baunilha).
