Coloração avermelhada,límpida,efervescente,espuma fina com boa retenção,no aroma notas vinificas (espumante) e gengibre(remetendo a Quentão), sabor àcido,cítrico,condimentado,corpo baixo/médio,refrescante,final com ĺeve azedume.
Catharina regular,boa opção para festa junina.
