A Mistura Clássica é uma cervejaria fluminense fundada em Volta Redonda no ano de 2003. Em 2016, contudo, se mudou para Angra dos Reis onde uma nova e moderna fábrica, com bar anexo, foi construída.
Em maio de 2021, foi anunciado que a empresa foi adquirida pela cervejaria Nossa Fábrica, sediada em Guapimirim (RJ).
BEATUS
Belgian Tripel elaborada com três tipos de malte e seis variedades de lúpulo, passando ainda por breve maturação com carvalho.
De coloração âmbar escura, praticamente não forma espuma.
Aroma esterificado, fenólico, com álcool um pouco sobressalente. Geleia de tangerina, algo de banana, cravo e pimenta se destacam.
Na boca tem corpo médio-alto e reduzida carbonatação. Notas de cravo, compota de laranja e suave banana surgem atreladas a leve dulçor de malte caramelizado. Certa picância alcoólica é percebida. Moderado amargor de lúpulo corta o final condimentado, frutado e ligeiramente adstringente.
Cerveja agradável, apesar das arestas. Talvez o fato de ter tido contato com madeira ajude a explicar ao menos parte de suas dissonâncias em relação à uma Tripel tradicional. De qualquer maneira, pelo preço ofertado, acho digna de recomendação. Tomaria sempre sem problema algum.
