Mais um rótulo da Salvador Brewing Co. - cervejaria de Caxias do Sul (RS) em atividade desde 2017.
ENGESA OIL
Imperial (Sweet) Stout elaborada com malte de cevada, aveia em flocos, malte de trigo, lactose e açúcar. 72 IBU.
Líquido negro de aspecto oleoso. Servido, praticamente não forma espuma.
No nariz a torrefação vem à frente, trazendo em seu bojo café, (biscoito) de chocolate e ligeiro queimado. Suave toque esterificado complementa de fundo.
Ao paladar mostra corpo robusto, textura viscosa e carbonatação reduzida. Moderada doçura de lactose e caramelo queimado alicerça notas de café, chocolate e um pouquinho de ameixa seca. Aquecimento alcoólico pertinente ao estilo. Moderado amargor de torra e lúpulo equilibra o final longo, ainda meio adocicado.