Líquido de coloração castanho muito escuro, praticamente negro, turvo e opaco.
Espuma de coloração bege, de baixa formação, pouco densa e de baixa estabilidade.
Aroma de baunilha, caramelo, açúcar queimado, alcoólico também, como um vinho do Porto.
Sabor adocicado inicial, de açúcar queimado, caramelado, de baunilha, seguido pela presença seca do malte torrado, remetendo a café, frutas secas como nozes, proporcionando amargor. Corpo alto.
Sensação de aquecimento proporcionada pelo álcool, o qual está bem inserido.
Final bem mais seco, e retrogosto amargo, da torra do malte, lembrando café.
