Essa é a Aeternum #3 Menta, da micro cervejaria carioca OverHop. Uma American Imperial Stout com adição de menta, 10% de teor alcoólico e 70 IBU. Receita feita exclusiva para o clube Beer(.com.br).
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Ela tem coloração totalmente negra, com espuma marrom de média formação e de ótima persistência. No aroma, traz notas torradas e tostadas malte, remetendo à chocolate amargo, caramelo, toffee e café, além claro, de menta. Na boca, repete as notas do aroma, com predominância de chocolate com menta, dulçor alto, assim como o amargor, com corpo alto, baixa carbonatação e textura cremosa e aveludada. O retrogosto é doce, com notas de chocolate e menta, com aquecimento alcoólico e amargor prolongado.
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Não é uma cerveja fácil de tomar! Primeiro porque é importante gostar dessa combinação de chocolate e menta. Depois é bom lembrar que são 10% de teor alcoólico. Mas é gostosa para tomar lentamente. Confesso que preferiria sem menta!
