A Bier Flug (ou "vôo da cerveja", em alemão) é uma nano cervejaria de Itapema fundada por dois amantes da aviação. No mercado desde 2017, a empresa também comanda um bar/taproom na cidade vizinha de Porto Belo.
CIRRUS PORTER
Imperial Porter de 35 IBU.
De coloração marrom escura, forma dois dedos de espuma bege de boa duração.
Suave, o aroma traz notas de caramelo, panificação, leve tostado e chocolate.
Na boca mostra corpo surpreendentemente baixo e média carbonatação. Nuances de malte caramelizado, casca de pão e discreto achocolatado marcam o sabor. Álcool tão imperceptível que chega a ser difícil acreditar nos anunciados 8.5% ABV. Um amargor moderado enseja o final seco. Certo gosto de levedura permanece após o gole.
O resultado geral não é ruim, mas poderia ter corpo mais cheio e uma menor percepção de fermento.
