Aroma acido, feno e doce. Sabor fortemente azedo, seguido e uma acidez, lactea, mel, um pouco citrica, leve defumado, maça verde, coco, maltada, limpa e muito seca no final.
Sinceramente o barril ta muito tímido ainda e o azedume com a acidez tao muito agressivos, mas passageira. Essa acidez a medida que esquenta foi ficando bem difícil e o barril apagou completamente so ficando acido e azedo do principio ao fim.
Deixar ela guardada um tempinho pra ver se isso acalenta um pouco acho aconselhável.
