Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Marrom bem escura, quase negra.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma fina camada persistente.
Aroma: Especiarias em profusão, com notas esterificadas sugerindo presença de levedura belga.
Sabor: Predominantemente adocicado, com sabor de especiarias e final picante. A breja ficou fora do estilo proposto (Pastry Stout), os ingredientes utilizados (lactose e baunilha) também não ficaram evidentes. Não trata-se de uma breja ruim, mas pelas características da breja está mais para uma Belgian Dubbel, apesar da graduação alcoólica de 10%.
