Servida na taça snifter por sugestão da própria cervejaria apresentou coloração preta opaca co espuma marrom escura de fina formação e média persistência. No aroma temos bacon, café, chocolate amargo, maple, leve tabaco e coco queimado. Na boca as notas permanecem, complementadas por malte torrado; os toques defumados ganham bastante força, lembrando muito uma Rauchbier. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Álcool muito bem inserido. Uma RIS-Rauchbier (ou seria uma Rauch-RIS?) muito interessante.
