A Süd Brau Birrificio Artigianale é uma cervejaria artesanal gaúcha fundada em 2007 por descendentes de italianos. Localizada em Bento Gonçalves, município famoso pela produção de vinhos, possui bar anexo à fábrica pra quem não dispensa uma cerveja fresca.
BARLEY WINE 8
English Barleywine envelhecida por oito meses em barricas de carvalho americano. 45 IBU.
*Unidade degustada em temperatura ambiente externo, a 13ºC.
**Mantida em guarda por quase dois anos, "venceu" em 31/03/2019.
De coloração marrom escura, contra luz revela tons rubi. Servida, forma um dedo de espuma bege de média duração.
No nariz, profundo caráter maltado, algo tostado, emerge junto a nuances frutadas, terrosas e suave baunilha da madeira. Reminiscências de caramelo, melaço, compota de cereja e uva passa chamam bastante a atenção.
Ao paladar mostra corpo robusto, com dulçor proeminente e carbonatação contida. Notas de açúcar queimado, caramelo e melaço acompanham sugestões de cereja em calda, uva passa e baunilha. O álcool aquece sem agredir. Modesto amargor precede o final licoroso, frutado e tostado, ligeiramente amadeirado.
Barleywine bem saborosa, ótimo trabalho da cervejaria. Recomendo!
