A Overhop é uma cervejaria "cigana" do Rio de Janeiro fundada em 2016 pelos irmãos Rodrigo e Flávio Baruffaldi junto ao amigo Rodrigo Barroso. À exemplo de muitas outras cervejarias artesanais de sucesso, o início se deu como um simples hobby, na panela. Diferente da maioria, contudo, em pouco tempo se tornou internacional. Isso porque desde de 2018 (e com o apoio de três outros sócios) suas cervejas têm sido produzidas também no Canadá. Além disso, um "taproom" próprio da marca está prestes a ser inaugurado no bairro do Botafogo, na capital fluminense.
SUMMER TIME
Blonde Ale de 18 IBU elaborada com malte de cevada, aveia e lúpulos.
*Unidade produzida sob contrato na fábrica da cervejaria Mistura Clássica, em Angra dos Reis (RJ).
Líquido turvo, cor de ouro velho. Servido, não apresenta formação de espuma.
Aroma suave de caráter cítrico/frutado, remetendo à tangerina, casca de laranja e pêssego.
Na boca, notas de tangerina, laranja cristalizada e pêssego acompanham leve dulçor de malte caramelizado. Um amargor ameno cruza o final equilibrado, um pouco cítrico e frutado. De corpo médio-baixo e carbonatação praticamente flat, tem razoável "drinkability".
Blonde Ale saborosa, porém não tão refrescante quanto o rótulo leva a crer.
