Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos chocolate, malte torrado, menta, baunilha e hortelã. Na boca as notas permanecem, complementadas por melaço, suave apimentado e leve acidez. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. As características dessa madeira são bem diferentes das demais que eu já tomei, mas eu particularmente achei muito interessante. RIS bem diferente devido ao envelhecimento em bálsamo.
