Colaboração entre as cervejarias paulistas de origem "cigana" Synergy (de Sorocaba) e Dogma (de São Paulo).
A proposta é uma espécie de "Sour Double Juicy IPA" com adição de manga.
*Unidade produzida sob contrato pela cervejaria Brew Center, em Ipeúna (SP).
Líquido turvo de belíssima coloração amarelo manga. Servido, forma uma camada incipiente de espuma que desaparece em alguns segundos.
Aroma vívido, remetendo à tangerina, "grapefruit", maracujá, hortelã e manga.
Na boca, corpo baixo-médio e carbonatação contida. Notas de "grapefruit", tangerina, maracujá, hortelã e manga surgem acompanhadas de moderada acidez lática. Doçura de malte inexistente. O final segue seco, amargo - rico em sabores cítricos, frutados e condimentados de lúpulo - algo azedinho e ligeiramente salgado.
Cerveja saborosa e bastante refrescante. Tivesse um pequeno dulçor maltado e agradaria ainda mais o meu paladar.
