Fundada em 2007, é na capital paranaense, mais especificamente no famoso bairro de Santa felicidade, que opera a Cervejaria Curitiba. Detentora de diversas linhas de cervejas próprias, a empresa ainda serve de casa para produções terceirizadas tais como para as cervejarias Dum, Morada, Tormenta, F#%*ing Beer, entre outras.
GAUDEN DRY STOUT
'Irish Stout' de 34,5 IBU parte da "Gauden" (linha mais tradicional da cervejaria) . Entre seus ingredientes estão malte de cevada, aveia e lúpulo.
Líquido castanho escuro, praticamente preto. Servido, forma dois dedos de creme bege e duradouro a deixar marcas no copo.
Ao olfato, destaca-se o caráter torrado do malte. Notas de café e suave terroso de lúpulo complementam.
De corpo baixo e carbonatação amena, ao paladar entrega distinto caráter de malte torrado entre sugestões de café e leve cacau. Um amargor moderado perpassa o final seco e torrado, ligeiramente terroso.
Cerveja bastante refrescante. Ótima interpretação do estilo.
