Mais um rótulo da Wäls, de Belo Horizonte (MG) - cervejaria que desde 2015 integra o universo Ambev.
PETROLEUM BARREL AGED BOURBON
Rótulo de um ano de aniversáfrio do MadLab - clube de assinatura da Wäls que todo mês entrega aos membros uma cerveja de tiragem limitada e receita exclusiva. Trata-se de uma versão da Petroleum ('Imperial Stout' da casa feita com malte de cevada, carboidratos, aveia, cevada torrada, cacau e lúpulo) envelhecida por 12 meses em barris de carvalho americano previamente utilizados por whisky bourbon.
*Garrafa número 4.168
De coloração virtualmente negra, forma um dedo de espuma marrom de baixa retenção.
O aroma traz traços de torra, caramelização e leve frutado sob moderada influência do barril. Notas de calda de café, chocolate, amêndoas, cocada preta, baunilha e ameixa seca apresentam-se em harmonia.
Na boca tem corpo robusto, de carbonatação amena e textura licorosa. Sugestões de chocolate meio amargo, bala de café, coco queimado e ameixa seca vêm apoiadas sobre uma doçura marcante sem ser excessiva. Certa picância alcoólica e uma acidez discreta acenam de fundo. Reminiscências de bourbon e baunilha cercam o final longo, arrematado por considerável amargor de torra e lúpulo.
'Bourbon Barrel Aged' equilibrada, com parcimoniosa presença do barril e excelente custo benefício.
