Mais um rótulo da Dama - cervejaria de Piracicaba (SP) inaugurada em 2010.
MARESIA
O rótulo propõe uma "Session Sour Ale" com adição de 'cranberry' (oxicoco) e hibisco.
Líquido enevoado de coloração rósea amarelada. Servido, forma uma camada abundante, mas não muito persistente, de espuma esbranquiçada.
Aroma suave, riscado por traços de ácido lático e leve toque de frutas vermelhas.
De corpo baixo e carbonatação fervilhante, ao paladar entrega nuances de cereais e assertiva acidez lática entre notas pouco marcantes de oxicoco e hibisco. Certa pegada terrosa sublinha o final seco, azedo e ligeiramente salgado.
Cerveja de acidez caprichada, refrescante, mas que ficou devendo no sabor dos adjuntos. Para todos os efeitos, uma boa 'Berliner Weisse'.
