A receita apresentou coloração avermelhada escura com espuma bege de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos figos em calda, melaço, geleia de frutas escuras, baunilha, ginjinha portuguesa, canela e grapefruit. Na boca as notas permanecem (ainda que com menos intensidade), complementadas cravo, avelãs, leve torrefação, toques picantes, nuances de banana passa e amargor na medida. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura sedosa. Boa receita nacional.
