A "Cervejaria Premium Paulista" faz parte da nova geração de cervejarias artesanais que vêm despontando na região do Grande ABC - zona metropolitana de São Paulo. Fundada em janeiro de 2012, na cidade de Santo André, ela é mais conhecida por sua linha de cervejas intitulada "Madalena".
INDIA PALE ALE
Translúcida, de coloração amarela, forma três dedos de espuma branca fofa e densa - de extrema persistência.
Aroma suave de malte, salpicado por notas meio apagadas de mamão, casca de laranja e limão.
Na boca tem corpo baixo-médio com sutil doçura de malte e carbonatação mediana. Nuances de casca de limão, mamão verde e pinho despontam aqui e ali de maneira comedida. Álcool imperceptível. Toques tropicais e condimentados de lúpulo cercam o final quase seco de moderado amargor. Uma adstringência leve amarra o retrogosto.
Apesar de teoricamente IPA, a sensação de boca lembra a de uma boa 'American Pale Ale'. Tem-se assim uma cerveja gostosa e muito refrescante, mas que talvez seja um pouco cara pelo que de fato oferece.
