Localizada em Novo Hamburgo, a"Maniba" é uma das novas cervejarias gaúchas que vêm se destacando na cena artesanal brasileira. Em atividade desde 2012, conquistou alguns prêmios no "Concurso Brasileiro de Cervejas" e "South Beer Cup". Cristiano Winck, seu fundador, é médico veterinário e começou a fazer cerveja em casa por volta de 2010. Graças a feedback positivo que recebeu em concursos de cervejeiros amadores, acabou tomando coragem para se profissionalizar.
BLACK METAL IPA
Medalha de ouro na edição 2014 do "Concurso Brasileiro de Cervejas", esta 'Black IPA' 'single hop' tem adição de trigo e utiliza lúpulo "Simcoe" com duplo 'dry-hopping'. Amargor de 70 IBU.
Líquido marrom escuro, permitindo mínima passagem de luz. No copo, forma três dedos de creme bege escuro de longa permanência.
Aroma dominado por lúpulo cítrico/frutado, remetendo à laranja, tangerina, casca de limão, manga, além de leve mentol. Maltes tostados e caramelizados acenam discretos em segundo plano.
Na boca, corpo e carbonatação medianos, com significativo dulçor de malte em nuances de 'toffee' e chocolate. Um amargor firme surge no centro, dividindo com o malte o protagonismo. Notas de tangerina, laranja madura e manga despontam vívidas por todo o palato. O final segue ao mesmo tempo doce e lupulado, sendo arrematado por um amargor limpo. Muito fácil de beber!
Cerveja extremamente saborosa - mesmo não tão amarga - com presença indulgente de malte e bastante gosto de lúpulo. Providencie já a sua!
