Fundada em 2008, a "Serra Gelada"é uma microcervejaria localizada em Visconde de Mauá - vila turística próxima ao Pico das Agulhas na divisa entre os estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais.
Em termos geopolíticos, Visconde de Mauá é um distrito da cidade de Resende, no Rio de Janeiro. Partes dele, contudo, alcançam o estado de Minas Gerais ao passar pelos municípios de Itatiaia e Bocaina de Minas (onde está a cervejaria). Portanto, tecnicamente falando, a "Serra Gelada" é uma cervejaria mineira.
DOURADA
O rótulo dispõe de poucas informações sobre o estilo, dizendo ser apenas uma cerveja puro malte de alta fermentação.
Líquido turvo amarelado. Na taça forma dois dedos de creme bege claro de considerável permanência.
O aroma sugere uma cerveja com problemas, trazendo notas de malte, casca de cereais, ácido lático e uma pitada de frutas amarelas.
De corpo baixo e carbonatação fervilhante, ao paladar confirma estar fora das condições normais ao entregar uma acidez imprópria. Nuances de malte e frutas amarelas surgem no centro, sobrando um final seco, azedo e ligeiramente salgado.
Mesmo com o problema achei leve e refrescante, não encontrando dificuldades em para bebê-la (apreciador de cervejas ácidas que sou). Resta agora a curiosidade em saber como ela é em condições normais.
