Já havia degustado essa Way Brett algumas vezes on tap e não havia me impressionado apesar de sempre estar muito gostosa de beber. Mas na garrafa me parece que a Brett cresceu e realmente me agradou bem mais. Brett é sempre brett.
Na taça apresentou uma coloração dourada bem clara, nebulosa e com um creme branco de excelente formação volume e persistência.
Aroma intenso e delicioso. Muito abacaxi maduro, notas cítricas e notas azedas na medida para compor com a base de mel.
Na boca uma base bem suave de malte abre novamente para frutas maduras (abacaxi e maracujá) que encaminham para um final bem ácido, amargo e suavemente azedo. Com o passar da temperatura notas azedas tornam-se mais intensas. Afertaste levemente ácido e azedo, com notas cítricas e avinagradas. Mata qualquer sede.
Corpo leve, carbonatação evidente e excepcional drinkability.
Vou ver se encontro mais dela para deixar a levedura trabalhar. Grande cerveja.
