Cozalinda Sidra Mirim
Informações
Cervejaria
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Mirim é a primeira sidra produzida pela Cervejaria e Sidreria Cozalinda. Feita com suco de maçãs produzidas por produtores coorperados da Sanjo, a maior cooperativa macieira do Brasil, a Cozalinda recebe o suco e fermenta.
Em nossa fábrica usamos microrganismos nossos, e o escolhido para esse projeto, são os microrganismos da nossa cerveja Mirim Droryana. Microrganismos retirados de uma colmeia de abelhas sem ferrão endêmica de Floripa. A caixa foi conduzida pelo cervejeiro e em 2021 teve seus microrganismos propagados em fábrica. A sidra fermentou em temperatura ambiente durante o inverno de 2025 e com uma breve passagem de um mês em barrica de carvalho. Após esse período, foi para a garrafa onde refermentou naturalmente.
Em nossa fábrica usamos microrganismos nossos, e o escolhido para esse projeto, são os microrganismos da nossa cerveja Mirim Droryana. Microrganismos retirados de uma colmeia de abelhas sem ferrão endêmica de Floripa. A caixa foi conduzida pelo cervejeiro e em 2021 teve seus microrganismos propagados em fábrica. A sidra fermentou em temperatura ambiente durante o inverno de 2025 e com uma breve passagem de um mês em barrica de carvalho. Após esse período, foi para a garrafa onde refermentou naturalmente.
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.5
Aroma
9/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
18/20(2)
Sensação
5/5(2)
Conjunto
9/10(2)
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Avaliação Geral
4.5
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Sidra brettada da cozalinda. Coloração amarelo turva, espuma branca de baixa formação e duração, aroma que remete a uma maçã madura e laranja bastante intenso e delicioso, em segundo plano temos o aroma terroso da bretta, na boca leve adistringência e acidez suave, sabor de maçã fresca com toques cítricos de laranja e limão, terroso em segundo plano, notas florais e de mel. Corpo médio e muito fácil de beber. Para quem gosta de sidra e de bretta é obrigatória.
Avaliação Geral
4.4
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
8/10