Correlation Not Causation #3
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
A Correlation Not Causation #3 é uma barleywine com adição de mel, envelhecida por 8 meses em barril de whisky.
Utilizamos um mel de perfil floral, produzido por uma cooperativa de apicultores do Rio de Janeiro, para trazer ainda mais complexidade para essa criação. 🍯
A cerveja passou por uma segunda fermentação dentro do barril com a adição do mel, o que fez com que o teor alcoólico alcançasse 14% ABV.
O repouso em barril arredondou a presença do álcool e conferiu à cerveja notas de madeira que, junto ao perfil maltado da barleywine base e ao floral do mel, formam um conjunto complexo e elegante.
Se você perdeu a chance de provar as outras cervejas da linha Correlation Not Causation, não se desespere! Todas serão lançadas em garrafas mais para frente.
Utilizamos um mel de perfil floral, produzido por uma cooperativa de apicultores do Rio de Janeiro, para trazer ainda mais complexidade para essa criação. 🍯
A cerveja passou por uma segunda fermentação dentro do barril com a adição do mel, o que fez com que o teor alcoólico alcançasse 14% ABV.
O repouso em barril arredondou a presença do álcool e conferiu à cerveja notas de madeira que, junto ao perfil maltado da barleywine base e ao floral do mel, formam um conjunto complexo e elegante.
Se você perdeu a chance de provar as outras cervejas da linha Correlation Not Causation, não se desespere! Todas serão lançadas em garrafas mais para frente.
Fotos
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.6
Aroma
10/10(2)
Aparência
4/5(2)
Sabor
18/20(2)
Sensação
5/5(2)
Conjunto
10/10(2)
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(Atualizado: 17 de Julho de 2020)
Avaliação Geral
4.7
Aroma
10/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
10/10
O líquido não apresentou retenção de espuma.
O aroma lembrou mel, baunilha, cerejas, ameixas pretas, melaço, açúcar mascavo e uisque.
No paladar apresentou sabor de ameixas pretas em calda, cerejas selvagens, açúcar mascavo, baunilha, melaço, mel e suave uísque no final. Tudo bem harmonizado!
Achei que beberia um petróleo mas os 14% de álcool foram INCRIVELMENTE bem inseridos - passaram despercebidos!
Cerveja de corpo denso pra médio, textura licorosa e carbonatacao contida.
O aroma lembrou mel, baunilha, cerejas, ameixas pretas, melaço, açúcar mascavo e uisque.
No paladar apresentou sabor de ameixas pretas em calda, cerejas selvagens, açúcar mascavo, baunilha, melaço, mel e suave uísque no final. Tudo bem harmonizado!
Achei que beberia um petróleo mas os 14% de álcool foram INCRIVELMENTE bem inseridos - passaram despercebidos!
Cerveja de corpo denso pra médio, textura licorosa e carbonatacao contida.
(Atualizado: 01 de Junho de 2020)
Avaliação Geral
4.4
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Degustação de número 2900 no Brejas! Apresentou coloração avermelhada escura com espuma bege de baixa formação e longa persistência. No aroma temos mel, uísque, baunilha, cereja e ameixa seca. Na boca as notas permanecem, complementadas por geleia de frutas vermelhas e açúcar mascavo. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Excelente receita!
