Cathedral Apocalipse Russian Imperial Stout
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Russian Imperial Stout ganhadora de medalha de Ouro no South Beer Cup 2015.
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.3
Aroma
9/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
17/20(2)
Sensação
5/5(2)
Conjunto
9/10(2)
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Avaliação Geral
4.6
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Aroma de café, caramelo, tosta, uva passa.
Sabor forte de café, além do chocolate ao leite, suave caramelo, torrefação, oleaginosa. Álcool picante ao esquentar o líquido.
Breja de corpo denso, carbonatação baixa e textura licorosa a cremosa.
Sabor forte de café, além do chocolate ao leite, suave caramelo, torrefação, oleaginosa. Álcool picante ao esquentar o líquido.
Breja de corpo denso, carbonatação baixa e textura licorosa a cremosa.
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
E foi por uma dessas deliciosas "coincidências" do mundo cervejeiro que consegui uma cerveja medalhista de ouro e que ainda nem está no mercado: a Cathedral Imperial Stout. A Cathedral é uma jovem cervejaria de Maringá (PR), que tem em seus rótulos desenhos que lembram os vitrais da linda Basílica daquela cidade. Eu já havia provado a IPA.
Numa visitinha aos meus amigos Herik e Dani, da loja Rock'a Birra, acabei por comprar a última garrafa sobrevivente de um evento da cervejaria em parceria com a loja, ainda sem rótulo.
A cerveja ainda não foi oficialmente lançada no mercado, como informa a página da Cathedral; porém já nasce com 2 medalhas (ouro no South Beer Cup 2015 e prata no Concurso Brasileiro também deste ano). Penso até que o lote que estou tomando é o mesmo que foi para os concursos... Que privilégio o meu!
Vamos à Apocalipse Imperial Stout:
No copo, apresentou uma cor negra, opaca, com espuma densa, bege e persistente, muito bonita. Aromas complexos, com tostado, caramelo e pão na entrada, depois ameixas, passas secas, açúcar mascavo e um pouco de baunilha.
O sabor acompanha os aromas, com o tostado aparecendo no início, depois baunilha e pão, com destaque para o corpo cremoso e a carbonatação ideal para o estilo. Retrogosto tostado, com calor do álcool e um final ainda cremoso e com um leve toque de baunilha.
Que cerveja boa! Parabéns à Cathedral, e espero ver logo essa breja nas prateleiras por aí. E com um rótulo seguindo seu lindo padrão!!
Numa visitinha aos meus amigos Herik e Dani, da loja Rock'a Birra, acabei por comprar a última garrafa sobrevivente de um evento da cervejaria em parceria com a loja, ainda sem rótulo.
A cerveja ainda não foi oficialmente lançada no mercado, como informa a página da Cathedral; porém já nasce com 2 medalhas (ouro no South Beer Cup 2015 e prata no Concurso Brasileiro também deste ano). Penso até que o lote que estou tomando é o mesmo que foi para os concursos... Que privilégio o meu!
Vamos à Apocalipse Imperial Stout:
No copo, apresentou uma cor negra, opaca, com espuma densa, bege e persistente, muito bonita. Aromas complexos, com tostado, caramelo e pão na entrada, depois ameixas, passas secas, açúcar mascavo e um pouco de baunilha.
O sabor acompanha os aromas, com o tostado aparecendo no início, depois baunilha e pão, com destaque para o corpo cremoso e a carbonatação ideal para o estilo. Retrogosto tostado, com calor do álcool e um final ainda cremoso e com um leve toque de baunilha.
Que cerveja boa! Parabéns à Cathedral, e espero ver logo essa breja nas prateleiras por aí. E com um rótulo seguindo seu lindo padrão!!