Bode Preto

Odimi Toge
Updated 24 de Julho de 2014
 
4.0 (1)
4163 0 2
Bode Preto

Informações

Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
OG: 1092
IBU: 70

Grãos: Pilsner, biscuit, chocolate, carafa III, centeio, cevada torrada, aveia.

Lúpulos: Centennial, chinook, simcoe.

Avaliações dos usuários

1 review
Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10(1)
Aparência
 
4/5(1)
Sabor
 
16/20(1)
Sensação
 
4/5(1)
Conjunto
 
8/10(1)
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Comandada pelo cervejeiro caseiro André Nucci, é na cidade de Vila Velha, Espírito Santo, que a"Cervejaria Prainha" vem já há alguns anos executando brassagens regularmente. Sua mais famosa criação é uma 'Imperial Stout' denominada "Bode Preto". Feita com 4 tipos de malte, cevada torrada, aveia e centeio - ela leva ainda lúpulos "Centennial" , "Chinook" e "Simcoe" alcançando um amargor de 70 IBU's.

O conteúdo vem acondicionado numa pequena garrafa caprichosamente selada com cera preta. Para abri-la é preciso antes queimar um pouco da cera de modo que a tampa metálica fique visível.

Preta e opaca, forma cremoso colarinho marrom de dois dedos com média retenção.

Intensa ao olfato, revela nuances de maltes torrados e caramelizados em notas que vão do pão tostado à cinzas, passando por massa de pastel, torta recém assada, chocolate 70% e - principalmente - coco queimado. Sutil presença de 'toffee' e leve herbáceo de lúpulo complementam seu ótimo perfil aromático.

Contrariando expectativas, tem corpo curiosamente médio de textura sedosa e carbonatação amena. No palato, verdadeiro espetáculo de maltes torrados com muito café, chocolate amargo, pão e coco queimados. Notas de mascavo, baunilha, boldo e resina permeiam o final longo, marcado por forte amargor de lúpulo, torrefação e ligeiro salgado. O álcool bem inserido esquenta, mas em nenhum momento incomoda. Pão queimado, cinzas e suave acidez caracterizam o retrogosto muito persistente.

Apesar de carecer de um pouco mais de corpo, a "Bode Preto" é, sem dúvidas, um belo exemplo de como cervejas feitas em casa podem alcançar formidável padrão de qualidade. André Nucci e Cervejaria Prainha estão de parabéns. Que bode!

Detalhes

Degustada em
24/Julho/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Vila velha
Preço
Presente
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