Berlin/SP 01
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
Essa semana estamos lançando mais um projeto tesão. A Berlin/SP foi inspirada nas cidades que o Eduardo Marques e o Bruno Couto vivem. Reflexos de uma Alemanha e Brasil completamente fora dos clichês.
É uma série que valoriza a escola alemã, que é bem estigmatizada por aqui, muitas vezes deixada de lado em um mercado focado em extremos e complexidade. O lance é que dá pra criar cervejas extremamente saborosas e complexas se inspirando em cervejas alemãs que foram esquecidas e trazendo o jeito e ingredientes do Brasil. A primeira da série é uma Roggenbier, com muito centeio e maturada com a madeira brasileira Jaqueira, que também é rara até mesmo no uso da cachaça.
É uma série que valoriza a escola alemã, que é bem estigmatizada por aqui, muitas vezes deixada de lado em um mercado focado em extremos e complexidade. O lance é que dá pra criar cervejas extremamente saborosas e complexas se inspirando em cervejas alemãs que foram esquecidas e trazendo o jeito e ingredientes do Brasil. A primeira da série é uma Roggenbier, com muito centeio e maturada com a madeira brasileira Jaqueira, que também é rara até mesmo no uso da cachaça.
Fotos
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
7/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
16/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
8/10(2)
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Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Servida na taça teku apresentou coloração marrom escura com reflexos cobre/avermelhados e espuma bege de baixa formação e boa persistência. No aroma temos figos secos, madeira, banana passa, castanhas caramelizadas e cravo. Na boca as notas permanecem, complementadas pro cachaça envelhecida, pão preto, ameixa e agradável amargor seco que equilibra a receita. Tem corpo médio e carbonatação moderada. Meu primeiro rótulo no estilo. Bacana!
(Atualizado: 23 de Abril de 2018)
Avaliação Geral
3.8
Aroma
6/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Aroma madeira verde e cachaça. Sabor centeio, malte, biscoito, nozes, especiarias, baunilha, leve amadeirado, picante, doce pequeno e seca.
Muito complexa, bem bonita e muito saborosa.
Primeira do estilo que bebi e gostei muito.
O barril apareceu bem, mas achei muito interessante a grande quantidade de centeio que ha nela. Achei que poderia ate ser enjoativa, mas foi bem prazerosa de se beber.
Quero mais do estilo.
Muito complexa, bem bonita e muito saborosa.
Primeira do estilo que bebi e gostei muito.
O barril apareceu bem, mas achei muito interessante a grande quantidade de centeio que ha nela. Achei que poderia ate ser enjoativa, mas foi bem prazerosa de se beber.
Quero mais do estilo.
