Apfelstrudel

Eduardo Guimarães  Insta @cervascomedu
Updated 04 de Maio de 2022
 
4.1 (1)
445 0 4
Apfelstrudel

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Apfelstrudel é mais fácil de falar do que Reinheitsgebot!

A presença internacional do Repense 2020 ficou com a alemã Ale Mania, que junto com a 2cabeças desenvolveu um tradicional doce europeu, o Apfelstrudel. Do país vizinho, veio a inspiração para o estilo base.

Esta Belgian Dubbel, de coloração âmbar, tem como característica um leve sabor maltado e caramelado, combinado com o condimentado do fermento e com notas de frutas secas. Para remeter ainda mais ao perfil aromático da sobremesa, foram adicionadas canela e maçã desidratada no final da fervura.

Fotos

Apfelstrudel

Avaliações dos usuários

1 review
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10(1)
Aparência
 
5/5(1)
Sabor
 
16/20(1)
Sensação
 
4/5(1)
Conjunto
 
8/10(1)
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Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Apresentou coloração âmbar escuro turva com espuma bege de média formação e longa persistência. No aroma temos canela, uva passa, maçã caramelizada, banana passa, ameixa, tâmaras e açúcar queimado; de fato, lembra um apfelstrudel. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve chocolate. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura macia. Ótima interpretação de uma boa Dubbel.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
473 ml
Onde comprou
A Perua da Cerveja
Apfelstrudel
Apfelstrudel
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