Amburana E Café
O outono chegou e já está com temperatura de inverno, isso ajuda a pedir aquela cerveja escura pra aquecer. A Amburana e Café é uma Baltic Porter, com o café, colhido um a um em seus pés sombreados na fazenda, é torrado por nós e combinados com chips de amburana, rapadura, levedura de baixa fermentação e sete maltes selecionados para composição desta receita. A Amburana e Café une sabores típicos da fazenda, a madeira, a tosta e o café.
Fotos
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
16/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
8/10(2)
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Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Servida na taça ISO apresentou coloração preta opaca com espuma bege escuro de média formação e boa persistência. No aroma temos café, malte torrado, pão preto, uva passa e canela. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve defumado. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura um pouco aguada. É equilibrada, mas faltou corpo e maior destaque aos ingredientes especiais da receita.
(Atualizado: 26 de Agosto de 2019)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Aquele cafezao coado gostoso e gelado, ameixa e uva passa, chocolate ao leite e leve lembranças do amargo, nozes, caramelo, um pequeno condimento, dulcor no fim que remete a rapadura, macia, limpa, leve e facil de beber.
A questao do barril aqui ficou fraca, uma leve lembrança de cachaça, mas o mesmo so apareceu depois que ela foi esquentando, se fosse maior teria ficado ainda mais gostosa. Isso nao estraga a mesma e animaria a beber outra tranquilamente. Muito gostosa e com um cheiro muito agradável...
A questao do barril aqui ficou fraca, uma leve lembrança de cachaça, mas o mesmo so apareceu depois que ela foi esquentando, se fosse maior teria ficado ainda mais gostosa. Isso nao estraga a mesma e animaria a beber outra tranquilamente. Muito gostosa e com um cheiro muito agradável...
