5 Elementos Reserve 2019
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Pastry Imperial Stout com adições de lactose, café, cacau e especiarias.
Fotos
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
4.2
Aroma
9/10(2)
Aparência
5/5(2)
Sabor
17/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
9/10(2)
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Avaliação Geral
4.2
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Visualmente muito bonita: coloração preta, opaca, com espuma de média formação e longa persistência. Já ao servir o aroma de café se destaca, surgindo depois as notas de chocolate amargo, tosta, uvas passas. No paladar as notas se repetem, num corpo cremoso e licoroso, com carbonatação baixa e um pouco do calor do álcool - que é muito bem colocado. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de café e pão de mel; a canela aparece. Versão 2020.
Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Servida na taça snifter por sugestão da própria cervejaria apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de média formação e longa persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, canela, pão preto e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de café e pão de mel; a canela aparece com mais força por aqui. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. Destaque ainda para os 12% de álcool muito bem inseridos. É uma receita muita boa, mas eu particularmente preferi a versão do ano passado.
