Cerveja com clara inspiração na nova escola americana (assim como todas as da linha 3 lobos da Backer), buscando intensidade no lúpulo.
Cerveja clara, amarelada, turva. A espuma é alta, mas fugaz.
No aroma, o capim-limão predomina. Percebe-se também uma forte característica do lúpulo, cítrico e herbáceo.
No sabor, o capim-limão continua reinando, e o lúpulo confere um amargor intenso à breja. Bom para os entusiastas do lúpulo e péssimo para iniciantes na arte cervejeira. Como fico no meio do caminho, me incomodou um pouco, mas não prejudicou a breja por completo.
Ando querendo experimentar de novo todas as da linha 3 lobos, pois quando tomei era menos acostumado com essa onda exagerada dos lúpulos. Não sou nem um pouco entusiasta da prática, sou até crítico a isso, mas hoje me relaciono melhor com a mania.
Breja surpreendentemente boa, já que esperava ser enjoativa e com gostos indesejáveis.
Engano meu, ela é uma breja diferente sim, mas com ingredientes bem inseridos e mesmo com a inusitada adição de capim limão, é uma ótima breja.
Ela tem cor amarelo palha, um turbidez e alta carbonatação. Espuma alta inicialmente, mas baixa rápido e some.
O ótimo aroma vem do capim-limão e de um cítrico/floral dos lúpulos.
O sabor segue o aroma, acrescentado de uma picância/efervescência da alta carbonatação, tornando a breja extremamente refrescante, um leve condimentado tb é sentido.
Não é uma cerveja azeda ou ácida como esperado pelo aroma e é bem equilibrada entre o doce e o amargo, este se fazendo sentir apenas no final do gole.
Retrogosto longo herbáceo e gramíneo.
As características são do estilo proposto, menos, é claro, o capim-limão. Poderia ser enquadrada como Specialty Beer, fora esse detalhe, é uma breja que merece ser degustada e ser bebida eventualmente.
Líquido amrelo-turvo, não filtrado, que apresenta creme pecável em seus aspectos.
As notas são claras quando combinam ervas e cítricos. O capim-cidreira é nítido no aroma e no paladar. A banana e o cravo, contudo, típicos do estilo, não foram completamente detectados. Vê-se, sim, um amargor úmido no retrogosto.
Drinkability ótima, de leve gole.
