Petrus Speciale

Apresentou coloração âmbar translúcida com espuma marfim baixa formação e boa persistência. No aroma e no sabor temos grapefruit, cereais, biscoito e maçã. Tem corpo baixo, carbonatação moderada e textura lisa. Não é o melhor da escola belga.

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Uma Pale Ale clássica.

Âmbar, com leve turbidez, com abundante formação e média duração de espuma. O aroma é bem suave, porém bem variado, com notas de malte, caramelo, damasco e lúpulo herbal levemente pendendo pro gramináceo.
Seu sabor é interessante, inicia-se mais adocicado (malte e tons frutados), com um leve ácido intermediário e um leve amargor contrastante no final, também seco e ácido. No entanto, todas as suas notas são leves.
Corpo médio, carbonatação alta. Para quem gosta de ales belgas, é uma opção interessante, com características diferentes. Desperta curiosidade, mas não impressiona.

Coloração âmbar e espuma de média formação e duração. Aroma frutado e maltado, com toques de caramelo e leve metálico. Na boca esta Pale Ale belga é suave, praticamente sem amargor, igualmente frutada e metálica. Final seco sem surpresas, meio amargo após alguns instantes do gole. Sem surpresas, cumprindo bem o seu papel.