Lindemans Kriek
Informações
In origin, this sweet-acid drink was obtained by adding fresh black cherries to a barrel Lambic of 6 months young. The addition of fruits provokes a new fermentation in the oak barrels. After another 8 to 12 months, only peels and stones left and the Kriek-Lambic is ready to be filtered and bottled. The residual sugar can be adjusted with straight-on fruit juice to give a refermentation in the bottle. This traditional type of fruit beer is more acid and less fruity. Because of the limited availability of the "Schaerbeekse Cherries", just as to brew a less sour and more fruity Lambic beer, Lindemans farm brewery developed an unique alternative natural method using pure cherry juice from unfrozen cherries. This straight cherry juice is blended with selected Lambic of different ages. Kriek has a pink-red color and a delicious taste of sparkling cherry champagne. Serve cold at 2-3 degrees Celsius.
Fotos
Avaliações dos usuários
Aroma frutado de cereja e levemente metalizado, paladar bem frutado com fundo de ácido acético.
Boa carbonatação e ótima drinkability, com corpo leve e final doce e ácido.
Se mostrou sensacional juntamente com chocolate escuro trouxe o terceiro sabor objetivo da harmonização, os dois juntos é um bolo floresta negra
Analisando a cerveja notas
Típicas de uma lambic como curral e juntando o frutado cítrico da cereja
No sabor um dulçor inicial que equilibra com a acidez
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Detalhes
Aroma bem suave, de cerejas. O Aroma do meu exemplar pode estar comprometido devido ao fato de a cerveja já estar vencida a alguns dias.
Sabor adocicado, vinificado, com forte presença das cerejas e levíssima acidez. Refrescante fácil de beber.
Embora seja uma cerveja agradável de beber, foge muito do esperado para uma cerveja selvagem. A ideia aqui parece ser agradar o maior número possível de paladares, e nesse aspecto ela cumpre a proposta. Porém, se quer uma fruit lambic tradicional mesmo, vale comprar a Lindemans Kriek Cuvée Rene que além de tudo ainda costuma ter preço/litro melhor.
