Cor marrom clara e límpida com uma espuma densa de duração eterna e deixando traços fortes.
Aroma leve com notas predominantes de ameixa seca, levedura belga, algo de coco e caramelo.
Sabor maltado com notas de ameixas secas, grãos, canela, álcool, levedura belga, lúpulos herbáceos, toffee, “cranberry”, madeira e algo de malte tostado. Retrogosto seco e alcóolico.
Corpo médio margeando robusto com carbonatação viva de bolhas diminutas dando uma sensação aveludada. Álcool de 10 % abv é mais pesado que a média para o estilo.
Um dia perfeito para uma Quad, apenas que não é de primeira. Faltou-lhe intensidade no aroma, um pouco de complexidade no sabor e o álcool poderia estar melhor escondido. Mesmo assim fez sua mágica e foi crescendo com a degustação. Tem boa profundidade com frutras vermelhas e um melhor balanço lupulado para o estilo.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,5
