Adquirida na cervejaria. A garrafa fez grande barulho ao abrir, mas não derramou nada.
Cor dourada alaranjada levemente turva com um colarinho fina de duração decente.
Aroma predominante “funky” com notas de pimenta branca, um pouco de madeira, maçãs verdes, suor de cavalo, enxofre, limão, lavanda e grãos.
Sabor com notas de torta de limão, manta de cavalo, maçãs verdes, toronja, lúpulos envelhecidos, acido lático, trigo, grãos, um “funky” terroso e cítrico, mel e arandos. Retrogosto seco e azedo.
Corpo leve com carbonatação efervescente. Álcool de 6,3% está completamente ausente.
Gueuze “funky” e intensa com notas profundas cítricas e picantes. O sabor surpreendeu com uma elegância inicial que seguiu por um efeito azedo atrasado. Ela deve atrair os caçadores de azedo do que a receita do estilo balanceada que usualmente a Cantillon por exemplo busca.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4 Sens.4 Cj.4
